산본 맛집 부산복해물칼국수 - 산본 칼국수, 산본 해물칼국수, 산본 복집, 산본 국물요리.

안녕하세요.
꿈꾸는 젠틀맨입니다.
 
이번 주 지인분과 약속으로
산본에 방문한 포스팅을 했었는데요
 
1차로 참치를 맛있게 먹고 2차로
어디를 갈까 고민을 하다
이날이 특히 한파로 인해 엄청 추웠어요
 
따스한 국물요리가 생각이 나서
오랜만에 방문한 산본 칼국수 맛집을
포스팅해보는 시간을 갖겠습니다.
 
오늘도 함께 하시죠~!!!
 

 

정식 명칭은 부산복해물칼국수 입니다.
산본 로데오 중심가에 위치하고 있으며
 
아마 지나다니면서 저 큰 빌딩을
보신 적이 있으실 겁니다.
 
산본 동아프라자 2층에 
위치하고 있으며
주차 같은 경우는 빌딩 주차 가능 합니다.
 
자세한 위치 및 정보는
아래 참조 부탁 드립니다.
 

 
 

 

2층에 위치하고 있기에
계단 및 엘리베이터 통해 이동 가능.
 
저희는 계단을 이용하여 2층으로 이동.
올라가자마자 쉽게 찾을 수 있었습니다.
 

 

매장 내부 같은 경우는
적당히 널찍한 분위기의 매장입니다.
 
바깥쪽에 신발을 벗고 들어오는
구조로 4인석 테이블들이 띄엄띄엄
많이 배치되어 있는 구조입니다.
 
1차를 마치고 저녁 8시 정도에
방문하였는데 날씨가 추워서 그런지
매장 내부에 이미 복칼국수를 즐기는
손님들로 가득해서, 반대편 주방 쪽
사진은 촬영하지 못하였네요.
 

 

산본 맛집 부산복해물칼국수
메뉴 같은 경우는 다음과 같습니다.
 
복칼국수 전문점답게 일단
복칼국수 메뉴가 대표적 이긴 하나
 
복지리, 복매운탕, 복해물탕,
복껍데기 무침 등. 정말 다양한
복요리들을 착한 가격에
즐길 수 있습니다.
 

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보통 복요리집 하면 굉장히
고급지고 비싼 요리를 생각하실 수
있는데 그 편견을 깨 주는 곳으로
아주 좋았습니다.
 
저희는 복칼국수 2인분을
주문 완료 하였습니다.
 

 

기본 찬 같은 경우
보시는 것과 같이 아주 심플합니다.
 
상추무침, 김치, 단무지
세 종류의 찬들이 제공이 됩니다.
 
보통 맛있는 집은 반찬이
심플하기 마련이죠 ㅎㅎㅎ
 

 

기본 찬이 등장하고 드디어
저희가 주문한 메인메뉴인
복칼국수 등장~!!!
 
커다란 냄비에
속에는 복들이 숨어 있고
 
그 위에 칼국수 면과 떡, 새우가
들어있으며 위쪽에는 미나리와
쑥갓들이 수북이 올려져 있습니다.
 

 

칼국수의 전분이 잘 풀어지고
복이 제대로 익을 때까지 펄펄 끓입니다.
 
먹을 때 적당한 타이밍이 되면
친절하신 직원분께서 오셔서
이제 먹어도 된다고 알려 주십니다.
 

 

복칼국수의 내용물을
찍어 먹을 수 있는 와사비장도
제공이 되어 좋습니다.
 
일단 제일 먼저 잘 익은 야채를
한 젓가락 들어 와사비장에
찍어 먹어 보았습니다.
 
향긋하고 시원한 맛이 나는 게
식전에 속을 달래주기 좋네요.
 

 

면 같은 경우에도 두께가
너무 두껍지고 않고 그렇다고
너무 얇지도 않고 딱 칼국수
면으로 적당한 정도의 두께입니다.
 
면도 들어서 보니 제대로 익어
이제는 본격적으로 먹어 봅니다.

 

 

내용물이  꽉 차고 잘 익은 복 한 점과
칼국수와 야채를 국자로 떠서
앞접시로 가져가 봅니다.
 

 

복 같은 경우
안의 살은 토실토실하게 올라
굉장히 부드러웠으며
 
껍질은 쫄깃하니 아주 별미였습니다.
 
복살을 와사비장에 찍어 먹으니
부드럽게 살살 녹는 게 좋았으며
칼국수 역시 일품이었습니다.
 

 

장어도 그렇고 복도 그렇고
좋은 생선은 꼬리부위가 귀한 거 아시죠?
 
지인분과 서로 꼬리를 주겠다고
옥신각신 하다가 결국에 꼬리를
먹을 수 있는 행운을 제가 얻었습니다.
 
다른 몸통이나 부위도 맛이 있지만
특히 꼬리 부분은 더 야들야들하니
귀해서 그런지 맛이 있더라고요.
 

 

생긴 모습도 꼬리는
더욱더 예쁘고 아름답다 해야 하나요? ㅋ
 
마지막은 꼬리와 칼국수는 물론
새우와 미더덕, 조개 같은 해산물들도
듬뿍 올라와 아주 시원하니 좋았습니다.
 
산본에서 국물요리 찾으시거나
칼국수 또는 복집 찾으시는 분들께
 
꿈꾸는 젠틀맨이
산본 맛집 부산복해물칼국수
추천드립니다~!!!
 
여러분들의 공감과 댓글은
항상 제게 힘이 됩니다.
 
감사합니다.